... palmiery...

A dzisiaj coś na ząb:)

Palmiery to ciastka wykonane z delikatnego ciasta francuskiego. Z niego właśnie formuje się rulon, którego boki są później zawijane ku górze. W ten sposób finalnie ciastko przypomina nieco liść palmowy. 

Palmiery można podawać na słodko ( z powidłami, cukrem lub cynamonem) lub na słono ( z szynka, szpinakiem czy serem)

Ja opisze jak przygotować palmiery na słono z szynka, pieczarkami i serem. Są świetnym dodatkiem do czerwonego barszczu. Sprawdzaj się na każdej imprezie.

Do przygotowania tych pyszności będą potrzebne następujące składniki:

- opakowanie ciasta francuskiego,

- 30 dag pieczarek,

- 1 średnia cebula,

- 20 dag sera żółtego,

- 20 dag szynki konserwowej,

- łyżka oliwy z oliwek, 

- łyżka przecieru pomidorowego, 

- szczypta soli,

- pieprz, 

- oregano (świeże lub suszone)

- bazylia  (świeża lub suszona)

- jajko

Na patelni na łyżce oliwy rumienimy cebule pokrojoną w kosteczkę, do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do przestygnięcia.

Ciasto rozwijamy. Cały płat ciasta smarujemy przecierem pomidorowym i posypujemy ziołami. Następnie okładamy szynkę. Na szynkę wykładamy pieczarki z cebulką i rozkładamy równomiernie na całym płacie ciasta. Na koniec przykrywamy wszystko plastrami żółtego sera.

A teraz zawijanie. Ciasto zawijamy z prawej i lewej strony do środka.

 

Po zawinięciu wyjdzie nam rulon, który kroimy w 2 centymetrowe plastry.

Palmiery układamy na blaszce. Każde smarujemy roztrzepanym jajkiem pieczemy aż się zarumienią w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni.

A tak wyglądają po upieczeniu:

Smakują znakomicie na ciepło jak i na zimno.

SMACZNEGO:)